我國(guó)是蔬菜生產(chǎn)大國(guó)，農(nóng)村作為蔬菜的主要產(chǎn)區(qū)，在收獲、加工等前期環(huán)節(jié)就會(huì)產(chǎn)生大量的蔬菜垃圾。

大型蔬菜基地或果蔬基地在果蔬加工過程中，往往產(chǎn)生大量下腳料，如風(fēng)落果、不合格果以及大量的果皮、果核、種子、葉、莖、花、根等，果蔬垃圾廢棄物具有含水量高、成分復(fù)雜。量的蔬菜副產(chǎn)物含水量高、易腐爛，會(huì)對(duì)大氣產(chǎn)生不同程度的污染，也會(huì)污染田園、水體和土壤等，同時(shí)容易滋生蚊蠅、傳播細(xì)菌，影響環(huán)境衛(wèi)生和人體健康。既影響環(huán)境衛(wèi)生，又造成了巨大浪費(fèi)。果蔬垃圾飼料化處置，將廢棄物脫水烘干后制作成蔬菜粉、顆粒飼料等，山東、甘肅等地均有將蔬菜副產(chǎn)品制作成黃粉蟲、蚯蚓等養(yǎng)殖用飼料。

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